6 советов по приготовлению запеканок для завтрака, прямо с нашей тестовой кухни

Если вы любите запеканки на завтрак, эти простые советы из нашей тестовой кухни сделают ваши любимые рецепты еще лучше. Прочтите это, прежде чем достать форму для запекания!

1. Не жарьте орехи.

Хотя обычно мы рекомендуем поджарить орехи перед приготовлением с ними, вы можете пропустить этот шаг при приготовлении запеканки. Необжаренные орехи красиво подрумянятся во время запекания и не пригорают.



томас уэсли неделя iii чистая стоимость

2. Отдых штрейзеля.

Да, я знаю, это звучит странно. Если у вашей запеканки есть стрейзель, смешайте ингредиенты с топленым маслом до тех пор, пока оно не станет однородным, затем отставьте миску на 20 минут или около того. Вы также можете поставить его в холодильник на 10 минут. Это дает сухим ингредиентам больше времени для впитывания влажных ингредиентов, поэтому вы можете разбить смесь на мелкие и большие куски для посыпки.

3. Тщательно охладите.

Если вы готовите запеканку с хлебом, убедитесь, что она находится в холодильнике достаточно времени, чтобы она могла полностью впитать молочно-яичную смесь. Не торопитесь с этим шагом, иначе вы не сможете пропечь равномерно, и текстура может высохнуть местами. В то же время не оставляйте его слишком долго перед выпеканием - вы также не хотите, чтобы он был мокрым.

4. Разморозьте картофельные оладьи.

уитни хьюстон звезда блестящий баннер супер кубок 1991

Замороженные картофельные оладьи станут прекрасным дополнением к запеканке на завтрак. Обязательно разморозьте картофель перед тем, как использовать. После разморозки их будет легче перемешать, и на выпекание уйдет меньше времени. Из замороженного картофеля может выделяться слишком много жидкости, которая может полить запеканку.

5. Накройте верх

работает ли монистат на рост волос

Накрытие формы алюминиевой фольгой в течение первой части выпекания помогает разогреть запеканку до центра, не высыхая сверху. Снимите фольгу на последнюю половину времени выпекания, чтобы поверхность могла стать хрустящей.

6. Используйте жирные молочные продукты.

Запеканки на завтрак должны быть снисходительными. Сейчас не время использовать нежирное молоко вместо сливок (заварной крем будет водянистым) или урезать сыр. Если вы хотите сделать запеканку более полезной, ищите рецепты, в которых много овощей, или делайте ее постной.